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Un angolo di autentico Giappone nascosto fra le alpi della Svizzera francese. Il ristorante giapponese Mizuki di Kakinuma, all’interno del Guarda Golf Hotel Residence, porta la fama già guadagnata a Ginevra anche in alta quota sulle montagne svizzere del Crans Montana. Un locale autentico, raffinato e arredato in pieno stile nipponico tutto sui toni della terra a ricordare che il Giappone non è solo mare. Il portamenu progettato rispecchia perfettamente questo stile. Le copertine, in formato orizzontale ad album, rivestite in similpelle con texture che richiama la stuoia orientale e rilegate con cucitura giapponese, racchiudono fogli in carta cotone sui quali lo chef Kakinuma descrive i suoi piatti come ritratti d’artista.
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